政论片《阔步迈向网络强国》|构建网上网下同心圆|久草中文视频
“校园餐的监管应该从两个主体着手,一个是经营者,就是做饭的,另一个则是供应商,负责送菜的。目前对校园餐的监管重在前端,比如明厨亮灶,卫生清洁等,也就是针对做菜的。但供应链其实是团餐的核心,比如食材从哪里买的,怎么进入的食堂,过程中是否需要冷链,这才是重中之重。” 王志忠1965年10月出生,曾长期在公安部警卫局任职,历任警卫队队员、办公室参谋、警卫队副参谋长、办公室副主任、办公室主任。
“校园餐的监管应该从两个主体着手,一个是经营者,就是做饭的,另一个则是供应商,负责送菜的。目前对校园餐的监管重在前端,比如明厨亮灶,卫生清洁等,也就是针对做菜的。但供应链其实是团餐的核心,比如食材从哪里买的,怎么进入的食堂,过程中是否需要冷链,这才是重中之重。” 王志忠1965年10月出生,曾长期在公安部警卫局任职,历任警卫队队员、办公室参谋、警卫队副参谋长、办公室副主任、办公室主任。